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Gastronomía:
Cabezón de la Sal basa su gastronomía en productos de la montaña:
Cocido montañés: (elaborado con berzas,
chorizo, tocino, morcilla de arroz y alubias)
Alubias con venado o estofado de
venado: característicos de la temporada de caza.
Alubias rojas de la zona: Mas conocidas en
la zona como Caricos
Chuletón de Tudanca: una especialidad
muy apreciada de estas tierras.
Truchas del Saja: Pescadas en el
saja, un rió cercano.
Como postre se recomienda probar el arroz con leche,
los quesos de la tierra y los
palucos, una especialidad de
Cabezón de la Sal, que se elabora pasta de coco y con yema de huevo.
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